夏天，小龍蝦、烤魚等水產(chǎn)品大量上市，深受消費(fèi)者歡迎。然而，關(guān)于水產(chǎn)品的謠言總是影響人們的食欲。為了防止一些謠言再次“興風(fēng)作浪”，主持人梳理了一些“熱門”謠言來看和聽。

    山西網(wǎng)友“等風(fēng)來”:據(jù)說小龍蝦是一種蠕蟲，生長(zhǎng)環(huán)境惡劣，體內(nèi)積累大量重金屬。那么，小龍蝦還能吃嗎？

    主持人：小龍蝦的真名是克氏原螯蝦，是一種淡水蝦，不是蠕蟲。小龍蝦起源于美國(guó)，東南部，所以它也被稱為美國(guó)小龍蝦，是ZUI可食用的淡水龍蝦品種。小龍蝦是雜食動(dòng)物，以水下有機(jī)物、水生植物、藻類、水生昆蟲和有機(jī)碎屑為食。因?yàn)樗缘氖请s食，所以生命力很強(qiáng)，可以在污染的水中生存，但這并不意味著小龍蝦喜歡生活在污水中。野生小龍蝦生長(zhǎng)在稻田和溝渠里。但為了滿足市場(chǎng)需求，目前大部分小龍蝦都是人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖基地對(duì)水質(zhì)潔凈度要求較高。

    另外，小龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，可以在污染嚴(yán)重的地方生存。但它攝入的重金屬大部分轉(zhuǎn)移到了殼中，隨著不斷的生長(zhǎng)和脫殼，這些重金屬毒素被清除出了體外，所以肉中的重金屬可能不會(huì)超標(biāo)。即使水中有重金屬，從生物積累的角度來看，重金屬一般都集中在小龍蝦的頭部，不會(huì)積累太多。消費(fèi)者只需要在吃小龍蝦的時(shí)候不用吃蝦頭。

    江蘇網(wǎng)友“四季檸檬”:市場(chǎng)上經(jīng)常看到又厚又大的黃鱔，是因?yàn)橛帽茉兴幵龇蕟幔?/p>

    主持人：黃鱔變粗變大是因?yàn)槲桂B(yǎng)過程中采用了科學(xué)的喂養(yǎng)方法，解決了影響黃鱔，生長(zhǎng)的水溫和餌料問題，與避孕藥無關(guān)。

    數(shù)據(jù)顯示，黃鱔是一種高蛋白低脂肪的食物，刺少肉厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。黃鱔是雜食魚類，以食肉性餌料為主，喜歡吃新鮮的餌料而不是腐爛的食物。黃鱔有忍受饑餓的能力。吃飽飯后，他通?？梢?到5天不吃東西。因此，黃鱔的攝食能力和食物來源是有限的，其增長(zhǎng)率與食物攝入量有關(guān)。黃鱔如果長(zhǎng)時(shí)間不吃東西不會(huì)死，但他會(huì)明顯減肥。如果你使用避孕藥，它不會(huì)促進(jìn)黃鱔，的發(fā)展，反而會(huì)加速它的死亡。因?yàn)辄S鱔食用添加激素的飼料后可能會(huì)患上代謝紊亂，從而導(dǎo)致疾病抵抗力差，嚴(yán)重者死亡。

    河北網(wǎng)友“沖向云霄":網(wǎng)上有傳言稱，魚販會(huì)在水中添加一些藥物，以使魚更加活躍，人們吃了這種魚后會(huì)致癌。真相是什么？

    主持人：網(wǎng)友說的藥應(yīng)該是“魚浮靈”。這個(gè)謠言早在2012年就出現(xiàn)了。其實(shí)“玉福靈”既不是再生藥，也沒有毒性，是固體過氧化氫。主要成分一般是過碳酸鈉，放入水中會(huì)水解成碳酸鈉和過氧化氫。碳酸鈉會(huì)增加水的pH值，過氧化氫在堿性條件下更容易釋放氧氣，從而提高水中的溶解氧。個(gè)體非法商販可以使用不合格的化學(xué)過碳酸鈉代替“魚富靈”進(jìn)行捕撈。在這種情況下，可能會(huì)有引入重金屬等有害成分的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者應(yīng)該通過正規(guī)渠道購(gòu)買水產(chǎn)品。